Vinuri roșii

Alutus Primus

 

Acest nou soi de viță-de-vie, botezat ALUTUS, după numele latin al râului Olt, s-a născut din încrucișarea dintre Băbească Neagră, un soi vechi românesc și georgianul Saperavi, prin eforturile și talentul cercetătorilor din Drăgășani, fiind cultivat pentru prima data pe Domeniul Vila Dobrușa – Crama AVINCIS, în Podgoria Drăgășani.

Maturarea are loc în butoaie din stejar francez și în amforă pentru 12 luni.

Culoarea acestui vin este de un violet extrem de intens și profund. Buchetul său este caracterizat de note intense de cireșe, mure și coacăze negre, completate de arome subtile de ciocolată, lemn dulce, fructe uscate și violete, care conferă unicitate acestui soi. La palat este delicat, cu un caracter puternic, dar în același timp cu taninuri fine și catifelate, care evidențiază corpul acestui vin. Acest vin prezintă un potențial foarte bun de învechire.

A se servi la aproximativ 17°C, alături de tocană de vânat, friptură de vită, vinete parmigiana sau prăjitură cu ciocolată.

Tipul vinului: Sec